Minyak jagung adalah salah satu jenis minyak yang sering digunakan dalam masakan sehari-hari. Minyak jagung memiliki kandungan lemak yang rendah dan bebas kolesterol, sehingga sering dijadikan pilihan bagi mereka yang sedang menjaga pola makan sehat. Selain itu, minyak jagung juga memiliki kandungan vitamin E yang baik untuk kesehatan kulit.
Jika Anda ingin mencoba membuat minyak jagung sendiri di rumah, berikut adalah cara mudahnya:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram biji jagung
– Air secukupnya
Langkah-langkah pembuatan:
1. Pertama-tama, cuci bersih biji jagung dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan debu yang melekat.
2. Rendam biji jagung dalam air selama 6-8 jam agar biji jagung menjadi lunak dan mudah untuk diolah.
3. Setelah biji jagung direndam, tiriskan biji jagung dan biarkan selama beberapa saat agar airnya benar-benar mengalir.
4. Panaskan oven dengan suhu 120 derajat Celsius. Panggang biji jagung yang sudah ditiriskan selama 20-30 menit atau hingga biji jagung berubah warna menjadi kecoklatan.
5. Setelah biji jagung dipanggang, dinginkan biji jagung terlebih dahulu sebelum dihaluskan.
6. Haluskan biji jagung yang sudah dingin menggunakan blender atau food processor hingga menjadi bubuk halus.
7. Tuangkan bubuk biji jagung ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Panaskan bubuk biji jagung dengan api kecil sambil terus diaduk hingga minyak keluar dari biji jagung.
8. Saring minyak jagung yang sudah keluar menggunakan saringan atau kain bersih.
9. Simpan minyak jagung dalam wadah kedap udara dan letakkan di tempat yang sejuk dan gelap.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat minyak jagung sendiri di rumah. Selain lebih sehat karena tidak mengandung bahan pengawet atau bahan kimia tambahan, minyak jagung yang Anda buat sendiri juga lebih terjamin kebersihannya. Selamat mencoba!