Papeda merupakan salah satu makanan khas dari Maluku yang terbuat dari sagu. Makanan ini biasanya disajikan dengan kuah ikan tongkol atau ikan cakalang yang kaya akan rempah-rempah. Meskipun terlihat sederhana, proses pembuatan papeda sebenarnya memerlukan ketelitian dan kesabaran. Namun, Anda tidak perlu khawatir karena ada cara mudah untuk membuat papeda di rumah.
Berikut adalah langkah-langkah cara mudah membuat papeda di rumah:
1. Bahan yang dibutuhkan:
– 250 gram sagu tani
– 1 liter air
– Garam secukupnya
2. Didihkan air dalam panci besar. Setelah air mendidih, tambahkan sedikit demi sedikit sagu sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
3. Masak adonan sagu dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan tidak lengket di panci. Pastikan adonan sagu benar-benar matang.
4. Setelah adonan matang, angkat dari api dan biarkan sedikit dingin. Kemudian, aduk kembali adonan sagu hingga halus dan tidak ada gumpalan.
5. Siapkan mangkuk atau piring saji, lalu tuangkan adonan sagu ke dalamnya.
6. Papeda siap disajikan dengan kuah ikan tongkol atau ikan cakalang yang telah disiapkan sebelumnya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat papeda di rumah tanpa perlu repot-repot pergi ke restoran. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian tradisional khas Maluku ini bersama keluarga tercinta. Semoga artikel ini bermanfaat!