Guru Besar IPB, Prof. Dr. Ir. Bambang Prasetya, M.Sc., Ph.D., mengungkapkan bahwa kandungan omega 3 dalam susu ikan jauh lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi. Hal ini disampaikan dalam seminar yang diselenggarakan oleh Institut Pertanian Bogor (IPB) dalam rangka memperingati Hari Pangan Sedunia.
Menurut Prof. Bambang, omega 3 merupakan asam lemak esensial yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh manusia. Asam lemak ini tidak dapat diproduksi oleh tubuh sendiri sehingga harus diperoleh dari makanan yang dikonsumsi. Salah satu sumber omega 3 yang baik adalah susu ikan.
Dalam penelitiannya, Prof. Bambang menemukan bahwa kandungan omega 3 dalam susu ikan lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi. Omega 3 dalam susu ikan memiliki manfaat yang sangat baik untuk kesehatan, seperti menjaga kesehatan jantung, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, dan meningkatkan fungsi otak.
Selain itu, omega 3 juga memiliki peran penting dalam perkembangan otak dan mata pada anak-anak. Oleh karena itu, konsumsi susu ikan dapat memberikan manfaat yang besar bagi pertumbuhan dan perkembangan anak-anak.
Meskipun demikian, Prof. Bambang juga menekankan pentingnya konsumsi susu sapi sebagai sumber kalsium yang penting untuk tulang dan gigi yang sehat. Kombinasi antara konsumsi susu ikan dan susu sapi dapat memberikan manfaat yang optimal bagi kesehatan tubuh manusia.
Dengan demikian, konsumsi susu ikan dapat menjadi pilihan yang baik untuk mendapatkan asupan omega 3 yang cukup dalam diet sehari-hari. Hal ini dapat membantu menjaga kesehatan tubuh dan mendukung pertumbuhan dan perkembangan yang optimal.