Ramen adalah salah satu makanan favorit di Jepang yang terkenal dengan kuahnya yang lezat dan mie yang kenyal. Jika Anda ingin mencoba memasak ramen di rumah, berikut ini adalah resep ala Jepang dan cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 300 gram mie ramen
– 1 liter kaldu ayam
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, parut
– 2 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan mirin
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– 1 sendok teh minyak wijen
– Daun bawang, iris halus
– Daging ayam atau daging sapi (opsional)
– Telur rebus (opsional)
– Nori (rumput laut kering) untuk taburan
Cara membuat:
1. Rebus mie ramen sesuai petunjuk kemasan, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak wijen di wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Tuang kaldu ayam ke dalam wajan, masukkan kecap asin, mirin, garam, dan gula. Aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Masukkan daging ayam atau daging sapi ke dalam kaldu, masak hingga matang.
5. Siapkan mangkuk saji, masukkan mie ramen ke dalam mangkuk.
6. Tuang kaldu dan daging ke dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang, telur rebus, dan nori.
Ramen ala Jepang siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!