Sambal bakar adalah salah satu jenis sambal yang sangat populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas dan gurih yang sangat lezat, sehingga cocok untuk menambah selera makan. Namun, tidak semua orang tahu cara membuat sambal bakar yang enak dan mudah.
Berikut ini adalah resep cara membuat sambal bakar yang lezat dan mudah:
Bahan-bahan:
– 10 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit
– 4 siung bawang putih
– 2 buah tomat
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang akan digunakan. Cuci bersih cabai, bawang putih, dan tomat. Potong-potong cabai dan tomat agar mudah dihaluskan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit ke dalam wajan. Tumis hingga cabai layu dan matang.
4. Setelah itu, tambahkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk kembali hingga bumbu meresap.
6. Angkat sambal dari wajan dan biarkan dingin sebentar.
7. Setelah sambal dingin, haluskan sambal dengan menggunakan blender atau ulekan sesuai selera. Jangan terlalu halus agar tekstur sambal masih terasa.
8. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu masukkan sambal yang telah dihaluskan. Tumis sambal hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.
9. Sambal bakar siap disajikan.
Sambal bakar ini bisa disajikan sebagai pelengkap makanan favorit Anda, seperti nasi goreng, ayam goreng, ikan bakar, atau masakan lainnya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!