Makanan Jepang seperti sushi dan sashimi memang sangat populer di seluruh dunia. Keduanya merupakan hidangan yang terbuat dari bahan utama ikan mentah yang disajikan dengan cara yang berbeda. Sushi adalah nasi yang dibentuk dengan topping berupa potongan ikan mentah, telur, atau sayuran, sedangkan sashimi adalah potongan ikan mentah yang disajikan tanpa nasi.
Meskipun terlihat rumit, sebenarnya kita bisa membuat sushi dan sashimi ala rumahan dengan mudah. Berikut ini adalah resep untuk membuat sushi dan sashimi yang bisa Anda coba di rumah:
Sushi:
Bahan:
– 2 gelas nasi beras
– 4 sdm cuka beras
– 2 sdm gula
– 1 sdt garam
– Nori (rumput laut kering)
– Isi sushi (ikan mentah, telur, sayuran)
– Kecap asin dan wasabi (opsional)
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu masak dengan air secukupnya hingga matang.
2. Campur cuka beras, gula, dan garam hingga larut, lalu campurkan dengan nasi yang sudah dimasak. Aduk rata.
3. Ambil selembar nori, letakkan nasi di atasnya, lalu tambahkan isi sushi sesuai selera.
4. Gulung nori menjadi bentuk silinder, lalu potong-potong sesuai selera.
5. Sajikan sushi dengan kecap asin dan wasabi.
Sashimi:
Bahan:
– Ikan segar (salmon, tuna, atau ikan lainnya)
– Kecap asin dan wasabi (opsional)
Cara membuat:
1. Potong ikan menjadi potongan tipis dengan pisau yang tajam.
2. Sajikan potongan ikan di atas piring saji.
3. Tambahkan kecap asin dan wasabi sebagai pelengkap.
Dengan resep di atas, Anda bisa mencoba membuat sushi dan sashimi ala rumahan dengan mudah dan praktis. Selamat mencoba dan nikmati hidangan Jepang yang lezat ini bersama keluarga di rumah.