Sambal dadak adalah salah satu jenis sambal khas Sunda yang memiliki rasa pedas yang segar dan nikmat. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan tradisional Sunda seperti nasi timbel, ikan bakar, atau ayam goreng. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Anda pun bisa membuat sambal dadak sendiri di rumah.
Berikut adalah resep sambal dadak khas Sunda yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
– 10 buah cabe rawit merah
– 5 buah cabe merah besar
– 3 siung bawang putih
– 2 buah tomat merah
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh terasi bakar
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Haluskan cabe rawit, cabe merah besar, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau ulekan.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum dan matang.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan terasi bakar ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga semua bumbu tercampur sempurna.
5. Angkat sambal dadak dari api dan sajikan selagi hangat.
Sambal dadak khas Sunda siap dinikmati bersama dengan hidangan kesukaan Anda. Rasakan sensasi pedas dan segarnya sambal ini yang akan membuat makanan Anda semakin lezat. Selamat mencoba!