Sambal tumpang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa pedas dan nikmat. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat sambal tumpang dengan tambahan bahan yang unik, yaitu tempe semangit. Tempe semangit adalah tempe yang telah difermentasi lebih lama dari biasanya, sehingga memiliki aroma yang lebih kuat dan khas.
Berikut ini adalah resep sambal tumpang dengan tambahan tempe semangit:
Bahan-bahan:
– 5 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit
– 3 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 1 buah tomat
– 1 ons tempe semangit
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat.
2. Potong tempe semangit menjadi potongan kecil-kecil.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan potongan tempe semangit dan aduk rata.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata dan masak hingga matang.
7. Angkat sambal tumpang dan sajikan.
Sambal tumpang dengan tambahan tempe semangit ini memiliki aroma yang unik dan khas. Tempe semangit memberikan tambahan rasa gurih dan sedikit manis pada sambal tumpang ini. Cocok disajikan sebagai pelengkap makanan sehari-hari, seperti nasi goreng, ayam goreng, atau sate.
Selamat mencoba dan selamat menikmati sambal tumpang dengan aroma tempe semangit yang lezat!