Sate kambing merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia. Daging kambing yang empuk dipanggang dengan bumbu khas membuat sate kambing memiliki cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Namun, ada satu masalah yang sering muncul saat memasak sate kambing yaitu bau prengus yang cukup menyengat.
Untuk mengatasi masalah tersebut, kita bisa mencoba resep sate kambing antibau prengus. Dengan bumbu-bumbu yang tepat, kita bisa menghilangkan bau prengus pada sate kambing sehingga tetap enak dan lezat untuk dinikmati. Berikut adalah resep sate kambing antibau prengus yang bisa dicoba:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing, potong dadu
– 1 buah jeruk nipis, peras airnya
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm kecap asin
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 1 sdm minyak goreng
– Tusuk sate, rendam air
Cara membuat:
1. Lumuri daging kambing dengan jeruk nipis dan biarkan selama 15 menit.
2. Campurkan kecap manis, kecap asin, bawang putih, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan minyak goreng dalam mangkuk. Aduk rata.
3. Masukkan daging kambing yang sudah diremas dengan bumbu yang sudah disiapkan. Diamkan selama minimal 1 jam di dalam lemari es.
4. Tusukkan daging kambing ke tusuk sate yang sudah direndam air.
5. Panggang sate kambing di atas bara api sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu yang digunakan tadi.
Dengan mengikuti resep sate kambing antibau prengus di atas, kita bisa menikmati sate kambing yang lezat tanpa khawatir akan bau prengus yang menyengat. Selamat mencoba dan selamat menikmati sate kambing yang lezat dan enak!