Spesialis gizi: Makanan bersantan sebaiknya tidak dipanaskan berulang
Bagi sebagian orang, makanan dengan santan merupakan hidangan yang sangat lezat dan menggugah selera. Namun, tahukah Anda bahwa makanan bersantan sebaiknya tidak dipanaskan berulang kali? Hal ini dikarenakan proses pemanasan berulang kali dapat mengubah struktur kimia dari santan dan membuatnya menjadi tidak sehat untuk dikonsumsi.
Menurut spesialis gizi, proses pemanasan berulang kali pada makanan bersantan dapat menyebabkan terjadinya oksidasi lemak yang terdapat dalam santan. Oksidasi lemak ini dapat menghasilkan senyawa berbahaya yang dapat merusak kesehatan tubuh, seperti radikal bebas dan senyawa karsinogenik.
Selain itu, proses pemanasan berulang kali juga dapat mengurangi kandungan nutrisi yang terdapat dalam santan. Nutrisi yang hilang dapat membuat makanan menjadi kurang bergizi dan tidak memberikan manfaat yang optimal bagi tubuh.
Untuk itu, jika Anda ingin mengonsumsi makanan bersantan, sebaiknya hindari memanaskan makanan tersebut berulang kali. Lebih baik konsumsi makanan bersantan secara langsung setelah dimasak agar Anda dapat menikmati manfaat nutrisi yang terkandung di dalamnya tanpa harus khawatir akan dampak buruk dari proses pemanasan berulang kali.
Selain itu, Anda juga dapat memilih alternatif pengganti santan dengan bahan lain yang lebih sehat, seperti susu atau yogurt. Dengan demikian, Anda tetap dapat menikmati hidangan bersantan tanpa harus khawatir akan dampak buruk bagi kesehatan tubuh Anda.
Dengan memperhatikan cara memasak dan mengolah makanan bersantan dengan baik, Anda dapat menjaga kesehatan tubuh dan tetap menikmati hidangan lezat tanpa harus khawatir akan dampak buruk bagi kesehatan tubuh Anda. Jaga pola makan sehat dan seimbang untuk mendapatkan tubuh yang sehat dan bugar selalu. Semoga informasi ini bermanfaat bagi Anda.